|
|
Gepofte-gevulde Aardappel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 Aardappels
- magere kwark (griekse yoghurt)
- magere runderrookvlees(of nootjes voor de vegatarische versie)
- peterselie
- 2 verse teentjes knoflook(of knoflookpoeder)
- paprikapoeder
- peper
- zout
- sprietje bieslook (geldt als garnering, peterselie kan ook gebruikt worden)
- zoetstof
- yogonaise/mayo-lijn
Voorbereiding:
- Boen de aardappels goed schoon en kook ze 12 minuten in een magnetronschaaltje in de magnetron.
- Doe 8 plakjes rookvlees in de hakmachine, samen met wat peterselie, wat paprikapoeder, beetje peper&beetje zout naar smaak, 2 teentjes knoflook, wat zoetstof, 4 eetlepels kwark, 2 eetlepels mayo-lijn en hak alles goed samen tot een papperig mengsel.
Bereidingswijze:
- Maak een klein kruisje in het kopje van elke aardappel.
- pel de kopjes een klein beetje af zodat je de aardappels goed kunt uithollen zonder het velletje er helemaal af te scheuren.
- hol de aardappel tot 1,5/2 cm uit.
- meng het binnenste van de aardappels, wat u er net uit heeft gehold, met het papje van de kwark en kruiden.
- doe het gehele aardappel kwark-papje terug in de uitgeholde aardappels.
- doe elke aardappel apart in folie en zet ze in de ovenschaal in de combi-magnetron en zet ze op de hoogste stand 50 minuten in de oven
- Vouw bij het serveren de aardappel een klein beetje open en garneer elke aardappel met twee kleine stukjes van het sprietje bieslook (wat peterselie kan ook mooi als garnering gebruikt worden).
En klaar is uw gerecht!
Lekker, makkelijk en zeer gunstig voor de slanke lijn!
|
|
|